Маджадера – блюдо из чечевицы и риса, принятое на Ближнем Востоке. Настоящую маджАдеру (с ударением на второе “а”) готовят в деревнях в казанке с жареным луком. Она может быть гарниром к мясу, а может быть самостоятельным очень сытным блюдом, причем вполне полноценным с точки зрения содержания белков и витаминов за счет чечевицы. Ее подают дома […]