Рецепты работающей мамы: соус песто

Соус песто имеет столько жа вариаций, сколько борщ. А может, и больше. Это показатель того, что его готовят по всему земному шару, а значит, его стоит приготовить и вам. Если вы использовали качественные продукты и не потребляли соус полными столовыми ложками (а ведь хотелось), он очень полезен для здоровья. Я долго была уверена, что дешевле […]

Рецепты работающей мамы: по мотивам гратена

Как-то раз разморозила я фарш и забыла. Ну с кем не бывает. Увидела я этот несчастный фарш уже вечером, когда после особо длинного рабочего дня собиралась упасть и помереть накрасить ногти и сушить их с помощью просмотра любимого дефективчика. Что же делать? Жарить котлеты не было никаких сил. Поэтому, вспомнив гратен, срочно сочинила вариант гратена […]

Рецепты работающей мамы: Гратен

Гратен – французское блюдо. Нарезанную тонкими кружочками картошку выкладывают чешуей в неглубокую форму, заливают соусом на сливках, посыпают сыром и запекают в духовке до золотистого цвета. Конечно, у каждой хозяйки получается особенный вкус. Вот, например, я готовлю его с добавлением других овощей (моркови и кабачков), нарезанных так же, как картошка. Так получается немного менее калорийно […]

Апельсиновые цукаты

Искала я один рецептик в интернете, а нашла совсем другой. Ну, тот-то рецетик я еще поищу как-нибудь, а вот розы из апельсинов показались мне совершенно соблазнительными. Но вот сам процес… По классическому рецепту нужно вымачивать апельсиновые корки от двух до пяти дней в холодной воде, меняя воду как можно чаще, чтобы исчезла горечь.   Нет, сначала […]