Гратен – французское блюдо. Нарезанную тонкими кружочками картошку выкладывают чешуей в неглубокую форму, заливают соусом на сливках, посыпают сыром и запекают в духовке до золотистого цвета. Конечно, у каждой хозяйки получается особенный вкус. Вот, например, я готовлю его с добавлением других овощей (моркови и кабачков), нарезанных так же, как картошка. Так получается немного менее калорийно и более “овощно”.

Раскладываю овощи слоями, а соус на сливках я лениво заменяю упаковкой сливок, и все. Кому скучно, добавьте в сливки специи.

После того, как овощи тушатся в сливках и под фольгой в духовке минут сорок, я добавляю каплю сыра, возвращаю форму в духовку (уже без фольги) и выключаю нагрев.

На горячей картошке сыр постепенно плавится, а сама картошка готовится еще минут десять, а потом потихоньку начинает остывать.

В этом рецепте мне нравятся три особенности: во-первых,  за ним не нужно следить.  Ставишь в духовку и занимаешься другими делами. Во-вторых, картошка по вкусу похожа на вареную в молоке. В-третьих, засчет кабачков и моркови получается не просто картошка, а как будто бы слегка салат, совсем другое дело.

Надо попробовать сделать этот рецепт в соусе песто! Что скажете? С мясом тоже хорошо получается, я проверила!

Copyright © 3DNataly.com  2016 Все права защищены